Piacere, sono Rosa.
Sono laureata in Neurobiologia e lavoro come Biologa Nutrizionista.
Ho elaborato personalmente il Metodo Flocco® che si fonda sul valore del #gustalavita.
Sono la professionista del tuo #intestinofelice e adotto strategie nutrizionali seguendo il ritmo ormonale
e le fasi del ciclo mestruale dell'esser donna.
Insegno preparazioni culinarie, metodi di cottura e abbinamenti per non avere problemi digestivi, intestinali e che sono a supporto della tua ciclicità ormonale sia che desideri una gravidanza o esser serena e felice ogni mese della tua vita.
Ascolta la tua pancia. La tua pancia parla di te. È il tuo secondo cervello.
Che cosa ti impedisce di stare bene nel tuo corpo?
Posso (e voglio!) aiutarti.
Lascia che ti dica la verità, una volta per tutte: la soluzione al tuo problema esiste. Si chiama #gustalavita. Sapevi che una delle cause dello stress è "temere" il cibo e considerarlo responsabile di patologie o disturbi!!!
Io voglio essere la professionista che ti accompagnerà alla scoperta del cibo come fonte di energia vitale, come riscoperta di te stessa e delle tue radici.
Abbinamenti strategici, la ri-scoperta del potere di non privarti di alcun cibo.
C'è un mondo infinito e non passa dai divieti, dal terrorismo alimentare.
Abbiamo un'oro dentro le nostre cucine e molti, professionisti e non, ci parlano solo di divieti e pericoli. Io non sono una di quelli, anzi se pensi che io sia la nutrizionista che da schemi rigidi, che elimina cibi ecco, magari meglio chiamarmi solo Rosa, sarà più semplice per te non affiancarmi al termine "dieta", "sgarro", "cibi pesati", "dieta senza foodmap", "dieta senza glutine", "dieta senza solanacee"....
Il Metodo Flocco® ha come obbiettivi le 3P: PELLE PSICHE PANCIA
Segui il Metodo Flocco®, ritrova l’armonia con l’alimentazione
Le consulenze nutrizionali fatte personalmente con me, prevedono materiale nutrizionale speciale di ricette, abbinamenti e strategie di cottura di cibi che desideri ritornare a gustare senza rischi e che sono a tuo supporto per il tuo ESSER DONNA.
Perché è giusto per te?
Ti insegnerò le strategie di cottura e di abbinamenti dei cibi. Nessun divieto o demonizzazione degli alimenti.
Le testimonianze più care
Affidarmi alla dottoressa Rosa Flocco è stato un passo importante che mi ha cambiato la vita in meglio. Un fastidiosissimo disturbo all’apparato digerente, che ho da decine di anni e che nessun medico è mai riuscito nemmeno a capire, è stato risolto ricorrendo esclusivamente alla correzione della mia dieta quotidiana. Pur mangiando tantissimo, ma in modo sano ed equilibrato, ho perso una taglia e anche l’ipotiroidismo di cui soffro ne ha tratto beneficio. Non avrei mai immaginato che mangiare una cosa anziché un’altra, e molto senza mai avere fame, potesse avere conseguenze così positive sul mio organismo. Eppure questo è successo nella realtà . Posso solo ringraziare la dottoressa Flocco e continuare a rimanere sotto il suo competente controllo, e ovviamente consigliarla caldamente a tutti.
Leggi di piùSono la mamma di un ragazzo giovane che ha avuto un problema di rettocolite ulcerosa. Ero disperata. Un giorno volevo persino portarlo al pronto soccorso, tanto era il sangue che aveva perso. Lui non rispondeva alle medicine che i dottori gli prescrivevano e in quel periodo stava pure sostenendo gli esami di maturità . Un giorno ho deciso di prendere un appuntamento dalla dottoressa Rosa Flocco… e devo solo e sempre ringraziare per quella decisione. Perché solo cambiando modo di mangiare, 24-48 ore dopo, mio figlio ha più che dimezzato le scariche. Dopo un mese non c’era più nessuna traccia di sangue. Adesso siamo ancora in cura dalla dottoressa Flocco, seguiti anche da un gastroenterologo, ma le cose vanno davvero molto, ma molto meglio. Quella sofferenza sembra quasi un brutto ricordo. Mio figlio ha ricominciato a vivere la sua età , a uscire con gli amici e a frequentare l’università senza più cercare un bagno d’urgenza. Spero di esserti stata d’aiuto. Credici, puoi davvero guarire.
Leggi di piùMi chiamo Laura, ho 43 anni e ho conosciuto la dottoressa Flocco a fine aprile. Dopo sette mesi di disturbi intestinali forti mi è stata riscontrata una marcata intolleranza al lattosio accompagnata da SIBO. A quel punto i miei disturbi avevano un nome, ma nulla di più se non una cura antibiotica da fare per un mese e il buon senso per quanto riguardava l’assunzione di cibo – così mi avevano consigliato. A quel punto il buio totale, non sapevo cosa fare; un giorno un’amica, parlando del più e del meno, mi ha consigliato la dottoressa Flocco. Ho deciso di fissare un appuntamento, un po’ titubante ma speranzosa che potesse essere la volta buona per risolvere i miei problemi. Mi sono detta che forse poteva essere anche l’occasione per perdere un po’ di peso, visto che questo problema mi ha sempre accompagnato negli anni. Già dal primo incontro mi sono resa conto che non si trattava della solita visita; ero di fronte a una professionalità , preparazione e disponibilità che sono difficili da trovare. Oggi stiamo affrontando insieme questo percorso, non sono sola; questa è una certezza continua e a distanza di così pochi mesi sto vedendo la luce in fondo al tunnel. La dottoressa mi ha insegnato cosa mangiare e cosa evitare, mi ha fatto conoscere cibi e ricette nuove tanto che ora mangio cose che fino a pochi mesi fa per me era impossibile mangiare. I miei problemi intestinali sono decisamente migliorati, il mio stile di vita ha preso tutta un’altra forma e sono riuscita anche a perdere 11 kg. Non finirò mai di ringraziare la dottoressa per il modo in cui mi sta aiutando a stare bene e per la professionalità , la competenza e la sensibilità che riesce a mettere nel suo lavoro.
Leggi di piùScoprire Rosa è stato come trovare un tesoro. Soffrivo da sempre di gonfiore addominale e avevo notevoli difficoltà di evacuazione; questo mi ha sempre creato grande disagio e notevoli sofferenze. Mille esami e consulti per non trovare mai la soluzione giusta. Così, totalmente sfiduciata e sconfortata, mi sono rivolta a Rosa. Abbiamo iniziato insieme questo percorso e, seguita passo dopo passo, affidandomi totalmente ai suoi consigli, dopo tre mesi sono riuscita a trovare la chiave di volta. Oggi la mia situazione è notevolmente migliorata e continuo a seguire le linee guida alimentari di Rosa. Il mio fisico è cambiato e soprattutto il mio rapporto con il cibo è migliorato. Ora lo considero un amico del mio intestino e del mio corpo, e non lo vedo più come un nemico da combattere: ho capito che nella mia continua battaglia alla ricerca della perfezione, stavo distruggendo me stessa e il mio organismo. Costanza, forza di volontà e fiducia sono gli elementi fondamentali per raggiungere il traguardo… il mio consiglio è di ascoltare e seguire Rosa, una dottoressa competente e una donna eccezionale.
Leggi di piùll 6 luglio 2018 mi sono messa su un treno diretto a Verona con una pancia gonfissima e dolorante e difficoltà non solo a bere e mangiare, ma persino a deglutire. Ero arrivata al limite di sopportazione: al morbo di Crohn si era aggiunto un reflusso che non mi dava tregua, soprattutto nei periodi più stressanti. Durante la terapia biologica, seguita da un gastroenterologo, sono sempre stata abbastanza scettica, tanto che il mio stesso medico ha affermato che l’effetto placebo su di me non avrebbe mai funzionato. Tendo a ‘non credere’ se non vedo gli effetti della terapia o del percorso. Ho aspettato a lungo prima di rivolgermi a Rosa, ma dopo aver letto le decine di testimonianze a suo favore, ho pensato che sarebbe stata l’ultima spiaggia… e invece è diventata la prima ancora di salvezza! Dopo una sola settimana di dieta seguita scrupolosamente (per essere precisa, cinque giorni), ho iniziato a non avere più disturbi da reflusso, ma soprattutto (e qui avrei gridato al miracolo) erano sparite anche le coliche e i crampi del Crohn. Faccio tuttora fatica a credere che il risultato sia stato così immediato e – a dimostrazione che non fosse tutta autoconvinzione – nella seconda settimana mi sono concessa uno sgarro, che nella dieta era vietatissimo. Risultato? Sono stata male 48 ore filate, mi sono ripresa solo rimettendomi a seguire per filo e per segno le indicazioni della dottoressa. È chiaro che non tutto si è risolto, la malattia è lì ed è attiva, ma siamo ancora agli inizi ed io ho comunque maggiore energia e positività per affrontarla al meglio. Rosa, forse anche inconsapevolmente, riesce ad essere un sostegno a 360°: per la prima volta non ho ricevuto solo un piano alimentare, ma un sostegno morale di una persona che so essere ‘dalla mia parte’. Per questo 2018, Rosa è stata sicuramente il regalo più utile e necessario che mi potessi fare.
Leggi di piùSiamo quello che mangiamo, recita un detto. E fino al mio incontro con la dottoressa Flocco ho sempre pensato che fosse un semplice modo di dire. Il mio caso ha a che fare con ragadi ed emorroidi, e ha origini lontane nella mia storia personale. Fin dalla mia infanzia ho sempre accusato problemi intestinali di origine psico-somatica causati dal mio carattere apprensivo, sfociati ora in coliti, ora in stipsi con episodi di emorroidi. Le cure ‘fai da te’ (olio di vasellina e pillole lassative di varia natura) e il fatto di non aver mai affrontato seriamente la questione in oltre cinquant’anni, hanno completato l’opera. Dopo un primo episodio di forti emorroidi nell’estate 2015, rientrato dopo circa un mese dal suo manifestarsi, nel novembre 2017 ho iniziato nuovamente ad accusare dolore ma questa volta misto a bruciore. Il primo dei tre proctologi che ho incontrato mi ha diagnosticato le emorroidi, consigliandomi una pomata specifica. Nonostante l’uso del farmaco la situazione è peggiorata: dolore e bruciore erano talmente forti che mi impedivano di svolgere le normali attività giornaliere come camminare, lavorare, dormire e guidare (ero costretto a fermare l’auto quasi ad ogni km perché non trovavo pace e il dolore lancinante mi impediva di rimanere seduto). I dolori mi impedivano di vivere.
Temendo il peggio, dal punto di vista clinico, ho interpellato un secondo specialista che ha riscontrato anche la presenza di ragadi; il medico mi ha prescritto una pomata cicatrizzante e lavaggi con un detergente specifico. Non sapendo quali alimenti erano responsabili dei miei problemi visto che nell’espulsione, a contatto con la ferita, il bruciore aumentava, ho iniziato a evitarli quasi tutti. In pochi mesi ho perso circa dieci kg. Infine il terzo specialista, dopo la conferma delle precedenti diagnosi, mi ha proposto l’asportazione chirurgica della parte sporgente sulla quale si era formata la ragade. Che fare dunque? Da un lato la prospettiva di liberarmi definitivamente (forse) di questo incubo mi spingeva ad accettare l’intervento chirurgico, dall’altro il pensiero di una ferita aperta post-operatoria in un punto delicatissimo, della degenza con medicazioni dolorose e la possibilità di recidiva, mi frenavano.
Il confronto quasi casuale con una collega di lavoro, già assistita dalla dottoressa Flocco, ha segnato la svolta al mio caso. Dopo solo un’ora circa dall’invio della mail dove sommariamente le spiegavo il mio caso, sono stato contattato per fissare un appuntamento di lì a tre giorni. Con il suo approccio amichevole e al contempo professionale e pragmatico, la dottoressa mi ha trasmesso fiducia fin dal primo incontro. Il suo intervento si è basato su uno specifico regime alimentare, composto da ricette semplici da preparare e allo stesso tempo gustose, insieme all’assunzione di alcuni fitofarmaci. Ogni dubbio che le sottopongo, in merito all’impiego o all’abbinamento di alcuni ingredienti, è dissipato quasi in tempo reale via mail o chat. L’aggiornamento quotidiano di un diario dei pasti aiuta entrambi a capire e correggere eventuali errori nell’utilizzo degli alimenti. Infine la mia perseveranza nel seguire scrupolosamente le indicazioni della dottoressa è un’ulteriore spinta verso il completamento dell’impresa. A soli tre mesi dall’inizio posso affermare che la strada per la guarigione è intrapresa: il bruciore è sparito del tutto e il dolore è sceso ben al di sotto della soglia di tolleranza, il che mi fa ben sperare per il futuro. Alimentazione controllata e perseveranza: ho sperimentato su me stesso che ‘siamo quello che mangiamo’ non è un semplice modo di dire. Grazie di cuore dottoressa Flocco.
Leggi di più